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羊肉行業匠心呈現:河北火來順清真肉食品引關注
2019-8-13 15:59:00
來源:中國食品網
作者: -
編輯:小碗

優質的羊源是確保羊肉品質的第一重保障,好羊源是好品質的基礎,不論是營養還是安全,都要靠好羊源來實現。當我國經濟發展進入中高速階段,隨著全面小康社會建設不斷深入,消費結構不斷升級,品牌在競爭中的作用日益凸顯。食品安全是產品質量的重頭戲,也是火來順清真食品的“高壓線”。日前,河北火來順清真肉食品有限公司董事長李金活就接受了專題節目的實地采訪拍攝。

改革開放40年來,中國品牌的發展經歷了引進外資品牌、中外合資品牌同臺競爭、自主品牌不斷強化三個階段,從經濟建設、消費提升到企業家精神,中國品牌的發展是改革開放成績的檢驗和證明,如今,中國品牌建設迎來最好的時代。

隨著經濟的發展,人們膳食結構的改變,對肉類高品質、均衡健康的需求已經上升到前所未有的高度,尤其近些年,羊肉的消費量在持續增加,而作為肉品企業,品牌建設勢在必行。

正如河北火來順清真肉食品有限公司,自成立之初就秉承著以品牌打造為切入點,在優質羊源的選育、質量安全體系的建立、品牌維護及推廣等領域進行的深耕精作。

優質的羊源是確保羊肉品質的第一重保障,好羊源是好品質的基礎,不論是營養還是安全,都要靠好羊源來實現。

年屠宰能力300多萬只,銷售額近10億元的河北火來順清真肉食品有限公司充分利用優質肉羊資源優勢,不斷探索肉羊產業的發展,采用“公司+基地+農戶”的方式,從良種羊科學繁育,商品羊科學飼養,到企業標準化加工,形成了一條完整的產業化經營模式。近期投資1.2億元的年產2000噸清真熟肉食品深加工項目,已列為河北省2019年省農業產業化重點項目計劃。

當我國經濟發展進入中高速階段,隨著全面小康社會建設不斷深入,消費結構不斷升級,品牌在競爭中的作用日益凸顯。

尤其自2017年我國設立“中國品牌日”至今,國家關于鼓勵各級電視臺、廣播電臺及平面、網絡等媒體,在重要時段、重要版面安排自主品牌公益宣傳,講好中國品牌故事,以廣電總局“關照現實,注重品質”的節目制作主張為精神 指引,進一步建立一套大中小企業都能普遍認同、自覺實踐的中國智慧、中國創造、中國品牌的核心價值體系。

食品安全是產品質量的重頭戲,也是火來順清真食品的“高壓線”。

火來順冷鮮肉從原料進廠到產品出廠,設有18道檢驗關,全過程同步檢驗,宰前瘦肉精快速檢測板3%檢測,合格后再進行屠宰,在屠宰過程中駐場檢疫員在車間內3%抽檢,檢測合格后才能出具外運檢疫票,且每一只羊胴體都持有獨一的編號,標有廠名可追溯標識。

日前,河北火來順清真肉食品有限公司董事長李金活就接受了專題節目的實地采訪拍攝。

談起火來順旗下品牌“抬頭羊”的發展,李金活表示,作為清真食品,火來順嚴格按照伊斯蘭教屠宰方式進行,并由清真監理現場監督,現為北京市牛羊肉市場供應目錄管理準入企業中唯一的清真供應企業。

目前,火來順“抬頭羊”品牌肉銷售范圍已經覆蓋了北京的各大農貿市場及超市,占據了30%的市場份額,同時輻射到天津及河北石家莊、保定等地,而且在不斷開發全國市場。

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