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柳州:中元節將至柳州海吉星鴨子銷售火爆
2019-8-14 13:44:00
來源:廣西新柳邕市場
作者: -
編輯:小碗

廣西地區過“中元節(七月十四)”時,人們宰雞宰鴨、祈福祭祖,其中尤以鴨子為必不可少。每年農歷七月十四前,雞、鴨都會迎來銷售高峰。中元節吃鴨子是柳州市民的傳統習俗,現在市場上雞鴨的價格是否隨著節日到來有所上漲,貨源是否充足呢?小編到市場家禽交易區幫大家打探一下。

鴨子熱銷

在家禽交易區,數萬只鴨子鋪滿檔口,伴隨著鴨子的“嘎嘎”聲,采買、銷售鴨子的人們絡繹不絕。鴨子成了市民搶購的對象,鴨叫聲、討價還價聲不絕于耳,檔主們個個忙得不亦樂乎,他們一邊招待買家,一邊麻利的抓鴨、裝鴨、稱斤。

在鴨子的售賣現場,買賣雙方的車輛不停地在市場里穿梭。滿載鴨子的不僅有小貨車、三輪車,摩托車和電動車也不遑多讓,車后也裝滿了“嘎嘎”大叫的鴨子。

據監測顯示:8月12日鴨子日銷售量比平時上漲了50%,其中土鴨10—12元/斤、綠頭土鴨15—16元/斤、白鴨7元/斤、西洋鴨15元/斤、土鵝19元/斤;土雞11.5—15元/斤。預計隨著中元節的來臨,鴨子將迎來銷售小高峰,屆時價格可能會有所上浮。對于價格的上漲,市民都表示可以接受。前來買鴨子的市民告訴小編,每年中元節,鴨子價格都會上漲,這種行情大家都已經習慣了。

經營鴨子的檔主告訴小編,每年中元節來臨,前來買鴨的市民就多了起來,活鴨的銷售量增長了不少,鴨子的價格比之前也有小幅的上漲。銷售雞鴨的檔主都已提前準備好貨源,以應對市民的節日購買需求,市場上雞鴨貨源充足。

代宰殺雞、鴨服務價格水漲船高與活雞、活鴨暢銷相對應的是,市場上代宰雞、鴨的服務價格也水漲船高。鴨子的代宰服務,每只費用15元/只;活雞的代宰服務,每只費用5元/只。一位代宰服務的檔主說,活鴨的銷量好,代宰的生意自然好,他們從今天凌晨一直忙到中午,從宰殺去毛到最后的“清肚”,全家人齊上陣都忙不過來,還有許多人正在排隊等候。

仔姜受追捧不僅雞鴨供不應求,仔姜也成了市民舌尖上的摯愛。仔姜是吃鴨子的上好配料,子姜燜鴨、醬血鴨子這些美味菜肴自然少不了。小編了解到,市場上仔姜供應充足,價格沒有受節日影響水漲船高,價格為每斤2—3.5元。其他煮鴨子的調料如八角10—15元/斤、沙姜13—15元/斤、橙皮5.5元/斤。

時令水果熱銷

各類時令水果新鮮上市,龍眼、西瓜、葡萄、黃桃、黑布李、冬棗、嘎啦蘋果等水果應有盡有。檔主們把它們擺在最顯眼的地方,讓它們爭奇斗艷。市場水果貨源充足,價格穩定,如石硤龍眼3.5—6元/斤、巨峰葡萄2.5—3.5元/斤、珍珠葡萄3.2—3.4元/斤、黃桃3.5元/斤、香酥梨1.5元/斤、黑布李1.6—2元/斤、硒砂瓜0.8—1元/斤、哈密瓜1.6—1.7元/斤、嘎啦蘋果2.3元/斤、山竹6—7元/斤、榴蓮15元/斤。走訪中,一水果批發檔主告訴小編,中元節前一天的水果銷量是平時的2倍,有些特別暢銷的水果,如果顧客來得晚些,根本就搶不到。

小知識

中國南方民眾為什么偏偏選擇在中元節吃鴨子呢?

有一個說法在民間廣為傳播,大意是中元節是人們悼念先人的節日,因為鴨子可以在陰陽之間穿梭,能把逝去的親人渡回家中相聚,所以在農歷七月十四這天要大量宰鴨。

也有一種說法:中元節之所以要吃鴨子,是因為在廣西農村種稻谷前,每戶人家都會買上一些鴨子回來養。

在割完稻谷后,他們通常把鴨子放到稻田里,讓鴨子吃掉田里的谷子和蚯蚓。種晚稻時,農民為了犒勞自己,開始殺鴨子過節。

隨著時間的推移,人們就習慣在這天吃鴨子了。

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