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新加坡食物浪費量巨大水果和蔬菜占一半
2019-8-14 13:45:00
來源:食品伙伴網
作者: -
編輯:阿樂

據Asian Agribiz報道,據估計,在新加坡每年約有342000噸食品在未到達零售點和賣給消費者之前就被浪費掉了。

根據新加坡環境委員會和德勤(Deloitte)的聯合研究,這種損失發生在新鮮食品供應鏈的上游和中游部分,從生產階段到運輸、加工、儲存和分銷。浪費的食品中水果和蔬菜占一半,而關鍵因素包括蟲害管理不善、食品進口過多、冷鏈管理分散以及基礎設施不足等。

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