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TMD-01魔芋膠(蛋白凝膠型活性魔芋粉) 本品為植物蛋白凝膠型魔芋膠,能與大豆蛋白、小麥蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多種動物蛋白交聯,形成凝膠網絡結構; 本結構具有凝膠強度大,凝膠彈性高,凝膠保…
更新時間:2019-12-13 11:06:15
TMD-06魔芋膠 (植物蛋白凝膠高Q素) 本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白交聯源、凝膠網絡強化源、蛋白增溶因子;能明顯提高蛋白凝膠食品質構、增強凝膠強度,明顯大幅度增強蛋白凝膠食品的Q勁;是蛋白凝膠…
更新時間:2019-12-13 11:05:09
TMR-813C魔芋膠(通用重組肉結構粉) 本品對蛋白質作用力強,能使動物蛋白生成彈脆性熱不可逆凝膠,使之具有優良的碎肉重組功能,同時具有良好的乳化特性和保水保油特性;是強化型碎肉重組的優質結構原料…
更新時間:2019-12-13 11:04:08
TMR-812A魔芋膠(水晶抗融皮凍粉) 本品為水晶皮凍抗融化專用魔芋膠,在常規水晶皮凍中加入本品,即可達到50℃不融化的優良效果。 使用方法:50℃加入本品,直接50℃放置2小時或常溫放置6-8…
更新時間:2019-12-13 11:02:21
TMD-013A魔芋粉(雞蛋干結構粉) 本品富含蛋白凝膠特性魔芋多糖,能改善蛋液熱凝膠缺陷,增強凝膠強度、凝膠彈性、凝膠保水性,提高雞蛋干品質。 本品降低雞蛋干的水分活度,增強產品干度,隨著添加…
更新時間:2019-12-13 11:01:34
TMR-804 魔芋粉(素肉結構粉): 素肉結構型蛋白凝膠魔芋粉,與脖皮、蛋白等原料一起折拌凝固,可行成瘦肉纖維結構的仿真素肉。 本原料制作的素肉,可作為肉制品優質填充原料,提供制品呈肉特性,增強…
更新時間:2019-12-13 11:00:30
食品級氫氧化鈉TEL:186# 2790# 7091& 027# 5922# 8931 英文名稱:SodiumHydroxide [別名]又被稱為燒堿、火堿、片堿、苛性鈉 分子量:40.01 …
更新時間:2019-12-11 11:35:53
食品級乳酸TEL:186# 2790# 7091& 027# 5922# 8931 英文名:lacticacid 乳酸別名:2-羥基丙酸 分子式:C3H6O3 分子量:90.08 乳酸物化性質…
更新時間:2019-12-11 11:33:33
食品級乳酸鈣TEL:186# 2790# 7091& 027# 5922# 8931 乳酸鈣英文名:calciumlactate 分子式:C6H10O6CA*XH2O 分子量:218.22(無…
更新時間:2019-12-11 11:29:45
食品級EDTA二鈉TEL:186# 2790# 7091& 027# 5922# 8931 英文名:disodiumethylenediamintetraacetate EDTA二鈉別名:ED…
更新時間:2019-12-11 08:51:33
食品級EDTA鐵鈉TEL:186# 2790# 7091& 027# 5922# 8931 化學名:EDTA鐵鈉 分子式:C10H12FeN2NaO8·3H2O 分子量:421.…
更新時間:2019-12-11 08:51:19
食品級丙酸鈣TEL:186# 2790# 7091& 027# 5922# 8931 次磷酸鈉化學名:丙酸鈣,防腐劑丙酸鈣,防霉劑丙酸鈣,高露細鹽 次磷酸鈉分子式:C6H10O4Ca 次磷酸鈉…
更新時間:2019-12-11 08:51:07
食品級次磷酸鈉 次磷酸鈉化學名:次磷酸鈉,次亞磷酸鈉 次磷酸鈉分子式:NaH2PO2·H2O 分子量:106.01 次磷酸鈉CAS:10039-56-2 次磷酸鈉性能:白色結晶性粉末、顆…
更新時間:2019-12-11 08:50:39
食品級醋酸鉀 化學名:醋酸鉀 分子式:C2H3KO2 分子量:98.14 CAS:127-08-2 性能:白色結晶性粉末,有咸味,易潮解,相對密度1.570;熔點292℃.極易溶于水、乙醇和甲醇,不溶…
更新時間:2019-12-11 08:50:18
使用范圍:蛋糕裝飾糖珠、糖果、巧克力、烘焙產品、甜品、冰淇淋、飲料、藥片包衣、膠囊、口紅、唇釉 使用方法:直接加入產品或包裹在產品表面
更新時間:2019-12-10 14:30:37
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